Фото: unsplash.com
«Рустарк» вложит 60 млрд рублей в строительство трех предприятий по глубокой переработке в технопарке Армавира. Одно из предприятий позволит России полностью отказаться от импорта лимонной кислоты.
«Рустарк» собирается до 2026 года построить в технопарке Армавира и особой экономической зоне Липецка три предприятия по глубокой переработке. Мощности предприятий позволят перерабатывать в год до 700 тыс. тонн пшеницы и до 1 млн тонн кукурузы, сообщил генеральный директор компании Роман Козырев в комментарии для РБК Краснодар.
Производить на предприятиях будут компоненты для пищевой и индустриальной промышленности, без которых невозможно производство и которые сейчас в Россию импортируются, среди них — лимонная и молочная кислота, ксантановая камедь.
Бюджет предприятия, на котором кукурузу будут перерабатывать в лимонную кислоту, по словам гендиректора, оценивается пока что в 20 млрд рублей. Одно это предприятие сможет закрыть всю потребность России в лимонной кислоте, производя 85 тыс. тонн в год этого вещества в год.
В дальнейшем, отметил гендиректор, производство можно будет увеличить более чем в два раза и наладить экспорт в другие страны, так как лимонная кислота — востребованный пищевой ингредиент в большинстве стран. К примеру, в Европе, по словам гендиректора, ежегодно не хватает 130 тыс. тонн лимонной кислоты и закрывается эта потребность в основном поставками из Китая. «Рустарк» собирается претендовать на эту нишу в бизнесе.
Современную лимонную кислоту производят не из лимонов, а методом биосинтеза из кукурузы, маниока, батата и некоторых других сельскохозяйственных культур. Она используется как вкусовая добавка, консервант, регулятор кислотности, в производстве плавленных сыров, шипучих напитков, десертов — и во множестве других продуктов.
Ранее sfera.fm сообщала, что в Калининградской области построили крупнейший завод по производству марципана в России. Запущены уже четыре линии, к 2023 году закончат строительство упаковочного цеха. На заводе планируют выпускать до 1 тыс тонн марципана в год (sfera.fm, Олег Белов).
