Компания «ПРОГРЕСС» открыла в Липецке лабораторию инноваций, где специалисты будут исследовать свойства российского сырья и искать новые технологические решения для пищевой промышленности. Проект должен помочь компании совершенствовать рецептуры и создавать продукты под запросы современного потребителя.
Исследования российского сырья — основа новых рецептур
Новая лаборатория станет исследовательской площадкой для более глубокого изучения характеристик отечественного сырья, сообщили в пресс-службе компании. Полученные данные планируется использовать при подборе сырья, разработке рецептур и поиске технологических решений для различных категорий пищевой продукции.
Ольга Красникова, директор завода «ПРОГРЕСС», отмечает: «Детское питание предъявляет самые высокие требования к качеству сырья и технологии производства. За годы работы мы накопили большую экспертизу в этой области. Сегодня мы хотим использовать её максимально эффективно — не только совершенствовать существующие продукты, но и искать новые решения, которые будут востребованы потребителями разных возрастов».
От детского питания к продуктам для разных возрастов
Одним из направлений работы лаборатории станет дальнейшее развитие существующих категорий детского питания. Также компания намерена изучать возможности создания новых продуктов, ориентированных на потребителей разных возрастных групп. Исследования будут учитывать современные представления о сбалансированном питании.
Липецкое предприятие выпускает более 200 наименований продукции под брендом «ФрутоНяня». Сырьё для производства закупается в разных регионах России.
Юлия Карпунина, sfera.fm
