Розничные цены на сахар в России с начала 2026 года выросли более чем на 22%. На фоне сезонного увеличения спроса власти 47 регионов заключили с участниками рынка соглашения о стабилизации стоимости продукта, а крупнейшие торговые сети ограничили наценку на отдельные позиции до 5–10%. Производители ожидают изменения цен после нового урожая сахарной свеклы.
ФАС подключила регионы и ритейл к сдерживанию цен на сахар
По данным Федеральной антимонопольной службы, соглашения между региональными властями и участниками рынка, направленные на стабилизацию стоимости сахара, действуют уже в 47 субъектах России, сообщают «Известия». Механизм предусмотрен постановлением правительства №662 и позволяет договариваться о снижении цен, временном отказе от их повышения или ограничении торговой наценки. Параллельно ФАС взаимодействует с крупнейшими федеральными сетями. «Х5», «Магнит», «Ашан», «Атак», «Дикси», «Бристоль» и «Мария-Ра» добровольно ограничивают наценку на отдельные позиции сахара в пределах 5–10%.
Регулятор также отмечает роль биржевой торговли. С начала года на российских биржах реализовано более 90 тыс. тонн сахара. На основе биржевых и внебиржевых сделок формируются ценовые индексы, позволяющие участникам рынка и регуляторам отслеживать ситуацию.
Рост цен оказался выше прошлогоднего
По данным Росстата, с начала года сахар в рознице подорожал более чем на 22%. Для сравнения, за аналогичный период 2025 года увеличение составляло всего 0,04%. В августе прошлого года цены были на 3,5% ниже уровня годом ранее, но в августе 2026 года они выросли почти на 10%. В Минсельхозе связывают динамику прежде всего с сезонностью. Летом возрастает спрос со стороны населения и предприятий пищевой промышленности, в частности из-за сезона домашних заготовок. При этом дефицита продукта в стране нет. Оптовые цены, напротив, с начала августа снизились на 9%. В 2025 году самообеспеченность России сахаром достигла 104,9% при нормативе 90%.
Новый урожай может изменить ценовую динамику
Участники рынка ожидают, что основным фактором для розничных цен в ближайшие месяцы станет запуск сахарных заводов. По данным Сахарного союза, сейчас работают 15 из 63 предприятий, совокупная мощность которых составляет около 13 тыс. тонн сахара в сутки при потреблении порядка 15 тыс. тонн. В течение ближайшего месяца переработку должны начать остальные заводы. После выхода предприятий на полную мощность суточное производство может достичь 50 тыс. тонн.
В АКОРТ также ожидают сезонной коррекции цен осенью. По словам представителей ассоциации, в первой половине 2026 года средняя наценка на сахар «первой цены» в крупных сетях была отрицательной и составляла около 1%. Сейчас минимальная стоимость такого сахара в крупных торговых сетях находится на уровне 75,2 рубля за кг.
Юлия Карпунина, sfera.fm
