Доступ топинамбура на китайский рынок открылся в мае текущего года после двухлетних переговоров между между Россельхознадзором и зарубежными коллегами. Осуществлять поставки планируется в виде полуфабрикатов, а не свежих корнеплодов.
Как сообщает ФГБУ «Агроэкспорт» со ссылкой на ООО «ИстАгро Дон», компанию, которая планирует начать поставки топинамбура в Китай, основным продуктом для экспорта должен стать сушеный полуфабрикат топинамбура. Переработанный топинамбур содержит от 50% до 70% вещества инулина, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm.
Китайская сторона заинтересована в переработанном топинамбуре, так как за счет высокого содержания инулина его можно использовать в качестве пребиотика для обогащения полезными элементами хлебобулочных и кондитерских изделий, в производстве диетического и функционального питания, также в кормах для животных.
Компания ООО «ИстАгро Дон» занимается выращиванием топинамбура уже более 5 лет, промышленной переработкой — с 2023 года. Сейчас мощности компании позволяют перерабатывать до 100 тонн сырья в сутки и выпускать до 3 тыс тонн готовой продукции в год. В 2024 году компания планирует дополнительно нарастить объемы переработки и начать поставки полуфабриката в Китай.
Напомним, что 20 — 21 июня 2024 года в Санкт-Петербурге состоится II Международная Конференция «Нева Ингредиентс. Еда и технологии».
Ранее sfera.fm сообщала, что липецкие аграрии начнут поставки топинамбура в Китай.
Арсений Протасов, sfera.fm
