Ученые ГК «Союзснаб» представляет технологию синтеза ванилина, которая приводит к созданию продукта с чистотой образцов выше 99,9% по массе. Это будет первое производство полного цикла синтезированного ванилина в стране.
На данный момент в компании подготовили список необходимого оборудования и технологическую схему, и проект готов к пилотному запуску, сообщили в компании редакции sfera.fm. Выход на промышленное производство ожидается совсем скоро.
Как пояснили в компании, по химической структуре ванилин представляет собой окисленное производное бензальдегида — 3-метокси-4-гидроксибензальдегид. Поиск доступного сырья, который содержит в себе эти нужные функциональные группы, был ответственным делом для разработчиков. В итоге разработчики остановились на спиртовом сырьевом компоненте, который производится в России в большом количестве — в частности, входит в мировые лидеры по его производству.
Разработанная технология позволяет получить образцы ванилина высокой чистоты, отметили в компании — в объеме 999 кг чистого ванилина на 1000 кг сырья. Технологию планируют запатентовать, а промышленное производство ванилина по этой технологии стартует уже в текущем году. Полный цикл производства с сырьем, полностью производимым в России, позволит снизить зависимость отрасли пищевой промышленности от импорта.
Ранее sfera.fm сообщала, что в лабораториях «Союзснаб» разработали закваску для производства безлактозной молочной продукции.
Арсений Протасов, sfera.fm
