Эксперты из Конструкторско-технологического института научного приборостроения и Сибирского физико-технического института аграрных проблем Россельхозакадемии научились быстро определять качество мяса.
По данным ученых, нужно, в первую очередь, обращать внимание на цвет мяса. Создан портативный автономный анализатор цвета, способный различать всевозможные оттенки.
ИД "СФЕРА"
Фото: meatmeat.ru
