В последнее время итальянская кухня пользуется все большей популярностью на отечественном рынке общественного питания. В связи с этим появляется много новых итальянских ресторанов, а сети расширяются и разрастаются.
Возникает вопрос: как завоевать популярность на рынке и привлечь клиентов при существующем уровне конкуренции? Решением данного вопроса может стать работа по системе франчайзинга. В настоящее время по такой схеме работают многие рестораны итальянской кухни.
Вообще, франчайзинг – это форма продолжительного делового сотрудничества, при которой компания с известным именем на рынке передает права на него вместе с технологией производства товара или услуги независимым от нее предпринимателям. Модель работы по франчайзингу действительно работает, и при условии совпадения желания, возможностей и усилий обеих сторон может способствовать успеху ресторанов.
Подробнее о том, как работает франчайзинг можно узнать из нашей статьи «Франчайзинг как фактор успеха на рынке итальянской кухни»
ИД «СФЕРА»
