В условиях растущей конкуренции и ужесточающихся требований к пищевой промышленности система контроля качества и безопасности перестает быть формальностью и становится ключевым инструментом успеха кондитерских фабрик и хлебопекарных предприятий. Обсудим качество и безопасность продукции 27–28 августа 2025 в Санкт-Петербурге на отраслевой конференции «Кондитерская индустрия».
На отраслевой конференции «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки» пройдет экспертная сессия «Качество и безопасность: внутренняя экспертиза как конкурентное преимущество» — практический разбор от ведущих специалистов, как строить процессы, которые реально работают. Организатор конференции — «Сфера Конгресс».
Спикеры:
- Татьяна Демичева — руководитель отдела сопровождения клиентов, ООО «ИнтерКонсалт». Тема: «Управление несоответствиями как самое слабое звено в системе качества».
- Алена Ершова — ведущий аудитор, эксперт по пищевой безопасности, CSILtd. Тема:
«ТОП-5 ошибок в прослеживаемости на кондитерских предприятиях». - Галина Фокина — аудитор-эксперт, преподаватель по системам менеджмента, SGS Group. Тема: «Риски загрязнения продукции микроорганизмами. Мониторинг производственной среды».
- Павел Петухов — директор по развитию ООО «ХЕМА». Тема:
«Экспресс-методика по выявлению диоксида серы в пищевых продуктах». - Константин Деревсков — директор «Старт качества». Тема: «Цифровые инструменты контроля качества в кондитерском предприятии».
Кому будет полезно: технологам, R&D-отделам, директорам по качеству, руководителям производств, владельцам кондитерских фабрик и хлебозаводов.
Узнайте, как вывести систему качества на новый уровень и укрепить позиции своего бренда на рынке. Регистрируйтесь прямо сейчас!
Юлия Карпунина, sfera.fm
