Шоколад в России с начала 2026 года подешевел на 1,56%, но в годовом выражении подорожал на 9,46% до 1 529,8 руб/кг. Динамика цен определяется волатильностью стоимости какао-бобов в странах выращивания. При дальнейшем снижении цен на сырьё стоимость шоколада будет постепенно приходить к более устойчивому уровню с учётом запаздывающего влияния ранее заключённых закупочных контрактов.
Динамика цен на шоколад в России
Средние розничные цены на шоколад в России с начала 2026 года снизились на 1,56%, однако в годовом выражении продолжают оставаться выше уровня прошлого года. Об этом сообщил ТАСС исполнительный директор Руспродсоюз Дмитрий Востриков.
По его словам, по сравнению с аналогичным периодом 2025 года шоколад в рознице подорожал на 9,46%. Средняя цена к маю составила 1 529,8 рубля за килограмм. Эксперт уточнил, что несмотря на снижение с начала года, в годовом выражении рынок остаётся в плюсе по цене. Средняя стоимость шоколада в рознице к маю достигла 1 529,8 рубля за килограмм.
Факторы влияния: рынок какао
Динамика цен во многом зависит от ситуации на рынке какао-бобов, где наблюдаются значительные колебания. Диапазон цен на сырьё в последние годы варьировался от $2 181 до $12 327 за тонну, что отражается на себестоимости шоколадной продукции.
Текущая ситуация на рынке какао и перспективы
По данным на 27 мая, стоимость какао на бирже составляла $4 146 за тонну. За последний месяц сырьё подорожало на 22,7%, однако в годовом выражении остаётся на 57% ниже уровня прошлого года.
«Вслед за снижением цен на какао производители шоколада корректируют стоимость своей продукции. При сохранении понижательной динамики на сырьё цены на шоколад продолжат стабилизироваться с учётом отложенного эффекта закупочных цен», — пояснил Востриков.
В ожидании ПМЭФ
Отдельно отмечается, что обсуждение отраслевых тенденций происходит на фоне подготовки к Петербургский международный экономический форум, который пройдёт с 3 по 6 июня. Главная тема форума — «Прагматичный диалог — путь к стабильному будущему».
Полина Асланова, sfera.fm
