29 августа в 10:00 на платформе sfera.livе эксперты компании Barry Callebaut проведут Вебинар на тему: «Мир какао-продуктов: особенности использования и необычные сферы применения».
Руководитель отдела продаж какао в России и СНГ Яна Артемова и менеджер по продажам какао продуктов Петр Шульженко расскажут участникам про:
- Особенности выращивания: как влияет регион произрастания на вкус и какао-бобов
- Периоды сбора урожая
- Ферментация и сушка: технологические особенности и подходы
- Как определить качество какао-бобов
- Путь от бобов до какао-продуктов: этапы производства для получения готовой продукции
- Ассортимент какао-порошков
- Новые необычные сферы применения какао.
Использование какао-бобов в кондитерской индустрии не только повышает качество и вкус кондитерских изделий, но и делает их более здоровыми и питательными, что является одним из ключевых трендов в современном питании.
На прямой эфир мы приглашаем производителей всех пищевых направлений, где могут использоваться какао-порошки: кондитерские изделия, выпечка, мороженое, напитки, соусы, приправы, шоколад и глазурь.
Barry Callebaut — сердце индустрии какао и шоколада. Каждое четвертое изделие с шоколадом или какао в мире сделано с продукцией компании. Barry Callebaut — пионер в инновациях и устойчивом развитии!
Откройте для себя мир какао глазами экспертов и присоединяйтесь к нашему прямом эфиру!
https://sfera.live/mir-kakao-produktov-osobennosti-ispolzovaniya-i-neozhidannye-sfery-primeneniya/
