Конференция «Кондитерская индустрия» от «Сфера Конгресс» — ключевое событие для производителей кондитерских изделий, хлебобулочной продукции и сладких снеков. Это специализированная платформа для обсуждения трендов, обмена опытом и поиска решений, которые помогут бизнесу адаптироваться к новым вызовам 2025–2026 года.
В фокусе — ассортимент, который действительно работает
Обсудим, как собрать и управлять ассортиментной матрицей, чтобы повысить продажи, ускорить оборачиваемость и попасть в потребности целевой аудитории:
- Как выстраивать ассортимент под разные каналы: ритейл, HoReCa, собственные точки.
- Что стоит убрать: на основе аналитики и реальных продаж.
- Мини-линейки и сезонные хиты — как и зачем их внедрять.
- Дифференциация по ЦА и ценовым сегментам — стратегия выживания.
Спикеры сессии
- Жанна Орлова, бренд-шеф кондитерского производства, «Азбука Вкуса».
- Анна Буторина, руководитель направления маркетинга B2B, «Лента PRO».
- Ирина Борисова, основатель «Школы ритейла».
Фото: конференция «Кондитерская индустрия», 2024 год
Кто уже с нами
Среди подтверждённых участников — лидеры рынка кондитерской и хлебопекарной промышленности:
«Север-Метрополь», «Марс», «КВД Групп», «Престиж», «Любимый край», «Фабрика им. К. Самойловой», «Хлебная Мануфактура», «Сладофф», «Кондитерские Морозова», «Петербургский КондитерЪ», «КФ Кронштадтская», «Бабаевский», «Слодыч», «Арзамасский хлеб» и другие.
Кому будет полезно участие
- Производственным директорам и управляющим фабрик.
- Руководителям по развитию, маркетингу и продукту.
- Технологам, бренд-шефам, ритейл-экспертам.
- Поставщикам ингредиентов и оборудования.
Присоединяйтесь к профессиональному сообществу отрасли на конференции «Кондитерская индустрия»! Участвуйте в дискуссиях, находите партнёров, внедряйте готовые решения и развивайте бизнес на реальных кейсах.
