Российский рынок шоколадных изделий демонстрирует изменение потребительских предпочтений. Согласно исследованию сервиса доставки «Купер», самым быстрорастущим сегментом стал темный и горький шоколад — число заказов этой категории увеличилось на 31% год к году. При этом конфеты и подарочные наборы по-прежнему остаются самой популярной категорией шоколадных сладостей.
Рост интереса к тёмному шоколаду
Шоколад остается одной из самых востребованных категорий кондитерских изделий, однако потребительские предпочтения постепенно меняются. По данным сервиса доставки «Купер», самым быстрорастущим сегментом стал тёмный и горький шоколад: за год количество его заказов увеличилось на 31%.
Аналитики отмечают, что наибольшую долю заказов среди шоколадных сладостей по-прежнему занимают конфеты и подарочные наборы. При этом среди видов шоколада наиболее востребованными остаются тёмный и горький, за которыми следует белый шоколад.
Наиболее заметную положительную динамику показали:
- тёмный и горький шоколад — +31% год к году;
- шоколадные плитки — +9%;
- конфеты и подарочные наборы — +7%;
- белый шоколад — +6%.
Такие результаты свидетельствуют о продолжающемся росте интереса потребителей к более насыщенным вкусам и классическим форматам шоколадной продукции.
Москва опережает общероссийские показатели
Наиболее выраженный рост спроса на тёмный и горький шоколад зафиксирован в Москве, где количество заказов увеличилось сразу на 59%. Также жители столицы стали чаще покупать конфеты и подарочные наборы (+29%), белый шоколад (+28%) и молочный шоколад (+19%). В Санкт-Петербурге динамика оказалась более умеренной, однако интерес к шоколадной продукции также вырос. Заказы темного и горького шоколада увеличились на 25%, конфет и подарочных наборов — на 11%, а шоколадных батончиков — на 6%.
Тренд на премиальные вкусы сохраняется
Результаты исследования показывают, что потребители все чаще отдают предпочтение темному и горькому шоколаду, тогда как традиционные категории — плиточный шоколад, конфеты и подарочные наборы — продолжают демонстрировать стабильный рост спроса. Для производителей кондитерской продукции это может свидетельствовать о сохранении интереса покупателей к продукции с более высоким содержанием какао и расширении потенциала этого сегмента рынка.
Полина Асланова, sfera.fm
