Во «ВкусВилле» с 28 декабря запустится новогодняя линейка тортов 2026 года: в нее вошли как варианты для семейного застолья, так и мини-форматы на 1–2 порции, включая новый формат биг-бенто. Коллекция создана с опорой на вкусовые предпочтения покупателей с акцентом на праздничную атмосферу и узнаваемый декор.
Как разрабатывалась линейка праздничных десертов
В основе идеи коллекции ощущение праздника и новогодней атмосферы. Как рассказали во «ВкусВилле» редакции «Сфера Медиа», при работе над линейкой в первую очередь разрабатываются вкус и декор, а названия появляются позже и отражают визуальную концепцию. Поэтому у тортов тематические имена вроде «Новогодняя сказка», «Огненная лошадь», «План на Новый год» и другие, которые легко считываются через оформление и подачу.
Каждый торт линейки задуман как самостоятельное решение под разные сценарии покупки. Основные отличия между позициями — формат и декор. При этом в компании прогнозируют, что в предновогодний период наиболее востребованными будут семейные варианты. По ожиданиям «ВкусВилла», продажи новогодней линейки тортов в 2026 году вырастут примерно на 10% по сравнению с прошлым сезоном.
В компании добавляют, что разработка новогодней коллекции занимает несколько месяцев и включает десятки дегустаций и доработок. Важно добиться баланса вкуса, подобрать поставщиков под задумку, а также сделать декор одновременно чистым по составу и технологичным, чтобы он сохранял вид при доставке. В дальнейшем компания планирует развивать сезонные коллекции с учетом обратной связи покупателей и спроса на разные форматы.
Какие виды тортов будут будут востребованы на Новый год
При выборе начинок команда прежде всего ориентировалась на оценки и предпочтения покупателей, а тренды использовала как дополнительный ориентир. Среди сезонных акцентов ягодные сочетания, в линейке представлены позиции с клубникой и малиной, например бенто торт «Новогодняя открытка» с клубничным вкусом, а также торт муссовый «Снеговик на снегу» с малиной и маракуйей.
Отдельным нововведением линейки стал биг бенто торт «С новым годом!» с клубникой и малиной. Ретейлер отмечает, что перед праздниками спрос постепенно смещается в сторону семейного потребления, и расширение форматов отвечает этому тренду. В коллекции представлены разные вкусы и форматы, например, торт со сметанными нотами и тропическими фруктами, медовый торт, бисквитные торты с разными начинками. Для тех, кто выбирает порционные решения, есть несколького бенто тортов и более десертные позиции — муссовые торты
Коллаборация «ВкусВилла» и OhMyCard!
Одной из особенностей линейки стало участие креативного бренда OhMyCard! в разработке дизайнов для части новогодних тортов. Во «ВкусВилле» отмечают, что задача была сделать оформление менее базовым и добавить живости, легкий юмор, который считывается с первого взгляда и подходит под настроение праздника.
Для совместной работы команда ВкусВилла и OhMyCard! проводила отдельный бриф. Было важно учесть и визуальную идею, и производственные ограничения, так как рисунки кондитеры наносят вручную. Поэтому техническое задание предполагало простые иллюстрации и короткие фразы, а также спокойную палитру.
Ранее sfera.fm сообщала, какие сладкие подарки выбирают россияне в декабре по данным «ВкусВилл».
Юлия Карпунина, sfera.fm
