Свыше 450 000 куличей испечет к православной Пасхе Самарский хлебозавод № 5 (ГК «Каравай»). В продажу они поступают уже освященными отцом Геннадием из Свято-Воскресенского мужского монастыря Самары.
Предпасхальные недели — время круглосуточной работы для хлебозаводов, имеющих технологическую возможность выпекать куличи, пояснили на заводе редакции sfera.fm. «Горячая» пора в этом плане сейчас и у Самарского хлебозавода № 5, который обеспечит куличами магазины Урала и Поволжья.
В этом году в линейке пасхальной выпечки три вида куличей: классические с изюмом, приготовленные по традиционной технологии, а также высокорецептурные в праздничной упаковке — роскошный «Купеческий» с цукатами, арахисом, изюмом и нежный «Творожный» с добавлением отборного изюма.
На заводе отмечают, что куличи — продукт необычный, в чем-то даже штучный. Степень автоматизации производства при их производстве ниже и есть место для творчества. При этом все рецептуры строго выверены, что позволяет надолго сохранять свежесть, вкус и аромат праздничной выпечки.
Первые куличи от самарского хлебозавода уже поступили в продажу в магазины основных федеральных сетей Поволжья. Узнать их можно по упаковке: «Творожный» фасуется в красивую красную картонную коробочку, «Купеческий» — в праздничную синюю, а «Пасхальный» весом по 150, 350 и 500 грамм будет в нарядном пакете.
Ранее sfera.fm сообщала, что годом ранее «Мираторг» увеличил производство куличей до 12 тонн.
Арсений Протасов, sfera.fm
