Натуральный ванилин — достаточно дорогая пряность, а производство синтезированного ванилина — трудоемкий процесс, требующий высокой подготовки специалистов. Группа компаний «Союзснаб» создала первое в России производство синтезированной ванили.
Производство синтезированного ванилина — это процесс, требующий вложений в подготовку специалистов, закупку сырья и оборудования, финансово и ресурсоемкий. Поэтому российские предприятия массово закупали ванилин у зарубежных производителей до прошлого года, когда привычные логистические цепочки стали нарушаться, сообщили в «Союзснабе» редакции sfera.fm.
В целях импортозамещения «Союзснаб» запустил собственное производство синтезированного ванилина — первое в стране, говорится в сообщении компании. Производство обеспечит поставки этого незаменимого ингредиента более чем в 20 регионов страны. В компании предлагают синтетические ароматизаторы, идентичные натуральным, в том числе эконом-вариант на кукурузном крахмале.
К преимуществам синтетических ароматизаторов в компании отнесли долгое хранение — органолептические свойства сохраняются до 12 месяцев, — отсутствие горечи, характерной для многих ароматизаторов, термостабильность и удобство хранения (порошок не комкуется и не слеживается).
Ранее sfera.fm сообщала, что в России в два раза вырос спрос на здоровые сладости бренда Eco-botanica (sfera.fm, Арсений Протасов).
