По словам Rabobank, мировая мясная промышленность по-прежнему представляет собой «историю из двух частей»: сохраняющийся высокий потребительский спрос в США сопровождается сокращением поставок крупного рогатого скота и говядины, а также высоким уровнем запасов и слабым спросом в Азии.
Rabobank опубликовал свою оценку в своем последнем ежеквартальном отчете Global Beef, который охватывает четвертый квартал этого года.
На мясных рынках Южного полушария по-прежнему наблюдается рост объемов производства, добавили в компании, за счет увеличения показателей в Бразилии и Азии, однако этого оказалось недостаточно, чтобы компенсировать снижение в Европе и США.
Ожидается, что производство говядины на рынках, которые отслеживает Rabobank, снизится на 1% в годовом исчислении в течение всего 2023 года, при этом группа добавляет, что ожидает, что 2024 год сложится «аналогичным образом».
Rabobank также отметил устойчиво высокий уровень цен на крупный рогатый скот в Северной Америке, контрастирующий с более низкими ценами в странах Южного полушария. Так, цены на крупный рогатый скот в Австралии значительно снизились, показав падение на 28% с июня. Между тем, в Новой Зеландии и Бразилии также наблюдалось снижение, хотя и в меньшей степени. В Соединенных Штатах цены на крупный рогатый скот оставались стабильными, а в Канаде они выросли на 3% с июня по октябрь.
По данным Rabobank, продолжающийся конфликт на Ближнем Востоке, как ожидается, не окажет существенного влияния на торговлю говядиной. Совокупные объемы импорта Израиля и палестинских территорий составляют лишь около 1% мирового импорта говядины. Даже если конфликт распространится на более широкий регион Ближнего Востока и Северной Африки, банк предполагает, что влияние на мировую торговлю говядиной останется относительно минимальным.
Ранее sfera.fm писала, что с 2024 года в России появится ГОСТ на стейки из мраморной говядины.
Виктор Красильников, sfera.fm.
