Команда российских ученых, в числе которых сотрудники Уральского федерального университета (УрФУ) усовершенствовали технологию создания биопротеина для аквакультуры. Разработки велись с 2018 года.
Суть технологии в том, что бактерии Methylococcus capsulatus питаются растворенными в воде метаном, кислородом, солями, стремительно размножаются и формируют биомассу, объясняют специалисты. Готовую биомассу сушат и добавляют в корма в виде гранул.
Содержание белка, который является основой кормовых смесей, в полученной учеными биомассе достигает 71%. Также в ней содержатся аминокислоты: лизин, метионин, цистин, триптофан, аргинин, тиамин, рибофлавин, витамины и микроэлементы. Биомасса безопасна и легко усваивается, подчеркивают ученые.
В настоящее время «Промпроект инжиниринг» ведет переговоры с компанией АО «Биотех» о лицензировании и внедрении разработанной технологии на промышленном уровне.
Эксперты полагают, что биопротеин способен полноценно заменить рыбную муку в кормах для рыб. Продукт также соответствует стандартам ГОСТ и может быть востребован как на отечественном, так и на зарубежном рынках, заявил главный научный советник проекта «Биопротеин» АО «Биотех» Максим Захарцев.
Цена на данный биопротеин, по предварительным оценкам, считает Максим Захарцев, будет сопоставима с ценой рыбной муки премиального сегмента.
Ранее sfera.fm сообщала, что в сельском хозяйстве Карелии начнут испытания продукции из черной львинки.
Мария Куприянова, sfera.fm
