В 2016 г. мировое потребление молока снизилось на 2,96 млн т, пишет The DairyNews со ссылкой на Международную Молочную Федерацию (IDF).
Годом ранее среднедушевое потребление молока составляло 111,5 кг на душу населения. В прошлом году данный показатель снизился до 111,1 кг.
В РФ сократилось потребление молочных продуктов
В 2016 г. в мире было произведено 826 млн т сырого молока. Падение производства произошло, например, в Германии, Франции, Великобритании, Норвегии, Новой Зеландии, Австралии, Аргентине, Чили и Бразилии.
Между тем, общий объем молокопроизводства подрос на 0,9% благодаря росту в сегменте буйволиного молока. Из них в Азии произвели 30% молока, в Евросоюзе - 24%, в Северной и Центральной Америке - 18%.
ИД «Сфера»
