Аналитики ООО «ЦЕНТРПЛЕМ» проанализировали, какие породы крупного рогатого скота (КРС) стали самыми распространенными среди российских фермеров. В тройку лидеров вошли голштинская, черно-пестрая и айрширская породы.
Согласно данным исследования, с которыми ознакомилась sfera.fm, топ-3 популярных пород КРС на российских фермах распределяется следующим образом: голштинская (почти 1,5 млн голов), черно-пестрая (110 тыс голов), айрширская (63 тыс голов). При этом возникает интерес к другим, более специализированным породам.
Какие породы КРС популярны в России в 2025 году?
Голштинская порода
Голштинская порода — наиболее распространена в стране. Численность КРС этой породы в России составляет около 1487 тыс голов. Она занимает лидирующие позиции среди молочных пород благодаря высокой продуктивности, экономической эффективности, ценным генетическим качествам и способности адаптироваться к различным климатическим условиям.
Черно-пестрая порода
Численность черно-пестрой породы — около 110 тыс голов. Эта порода исконно российская, отличается высокой адаптивностью к различным климатическим зонам.
Айрширская порода
Расположившаяся на третьем месте айрширская порода — численностью около 63 тыс голов, отличается высоким содержанием жира (4,23%) и белка (3,42%) в молоке. Средняя продуктивность по стране составляет 8087 кг, а в передовых хозяйствах Ленинградской области удои превышают 10 тыс кг. Эта порода широко распространена в России. Такие животные прекрасно адаптированы к местному климату, а кормовая база, хотя и ограничена, способствует высоким результатам.
Сейчас в России большинство стад, которые ранее относились к черно-пестрой и холмогорской породам, фактически представляют собой голштинов, отметили в компании. В своё время на этих животных работали исключительно импортными быками, и со временем произошло поглощение местных пород. Эта тенденция продолжится, считают в компании: с каждым годом хозяйства, имеющие черно-пеструю или холмогорскую породу, будут постепенно переводить своё поголовье в голштинскую породу.
Как выбрать породу КРС для молочного хозяйства в 2025 году?
«Выбор породы фермерами зависит от климатических условий, целей хозяйства и специфики региона. Например, в северных регионах предпочтение отдают более выносливым и неприхотливым породам, таким как холмогорская, а в центральной России популярны высокопродуктивные черно-пестрые и айрширские коровы. Растет также интерес к породам, подходящим для сыроварения, таким как красная датская. В целом российские фермеры отдают предпочтение породам с высокой продуктивностью, адаптивностью и устойчивостью к местным условиям», — прокомментировал генеральный директор ООО «ЦЕНТРПЛЕМ» Данила Суслов.
Ранее sfera.fm сообщала, что фермы «Мираторга» снизят производство говядины специализированной мясной породы на 20% в 2025 году.
Арсений Протасов, sfera.fm
