Компания Health & Nutrition сообщила о создании собственного биоцентра по разработке заквасок. Проект планируется запустить на базе флагманского завода компании в Чехове, Московской области.
Новый центр станет площадкой для научных исследований и опытных разработок для улучшения стартовых культур и заквасок для молочной промышленности. Одной из целей проекта является импортозамещение такой продукции. Об этом сообщила «Интерфаксу» директор по исследованиям и разработкам Нина Аковбян в рамках Восточного экономического форума, пишет ИА «Финмаркет».
Объем инвестиций и детали проекта представители компании на данный момент не раскрывают.
По словам Нины Аковбян, работа над локализацией заквасок является долгосрочным проектом, который ведется в сотрудничестве с российскими партнерами. Процесс включает воспроизводство штаммов, разработку технологий, тесты самих заквасок, тесты на продукте в условиях производства, хранения и логистики.
Health & Nutrition (ранее Danone Россия) — крупный производитель молочных продуктов и продуктов на растительной основе в России. Компания образована в 2010 году в результате слияния молочного бизнеса российской компании «Юнимилк» и французской корпорации Danone. Ей принадлежат такие бренды как «Простоквашино», «Даниссимо» и «Растишка».
По итогам первого полугодия 2025 года объем производства составил 497 тыс. тонн (+7% к аналогичному периоду 2024 года). По данным компании, доля H&N в основном молочном сегменте составила 13,4%.
Ранее sfera.fm сообщала, что экспорт кисломолочных продуктов из России вырос на 21% в первом полугодии.
Мария Куприянова, sfera.fm
