Снижение цен на сырое молоко до 32 руб. за литр в Нижегородской области на фоне перепроизводства и роста импорта усилило давление на переработчиков. Рентабельность упала до 2–3%, что вынуждает компании наращивать объемы и добиваться поддержки и доступа к полке в ритейле.
Почему молочный рынок региона оказался в кризисе
Дисбаланс между предложением и спросом на молочном рынке Нижегородской области усилился на фоне перепроизводства и внешней конкуренции, пишем Коммерсантъ. Объединение рынков с Белоруссией, рост импорта и ограничения экспорта привели к снижению закупочных цен и давлению на переработчиков. В результате отрасль столкнулась с падением маржинальности и необходимостью пересмотра экономической модели.
Дополнительное давление оказывает структура ценообразования, при которой рост стоимости конечной продукции не транслируется в доходы производителей сырья. Аналогичные перекосы в аграрных цепочках формирования цены уже фиксируются и в других сегментах АПК.
Как изменились цены и рентабельность
По оценке участников рынка, молокозаводы закупают сырье в среднем по 32 руб. за литр, при этом рентабельность переработки в 2025 году снизилась до 2–3%. За последние годы доля сырья в стоимости готовой продукции сократилась с 60% до 30%, что указывает на перераспределение маржи в цепочке.
При этом розничная цена молока достигает в среднем 95 руб. за литр, что ограничивает спрос со стороны населения. Производители отмечают, что рост торговых наценок не компенсирует их издержки и фактически снижает закупочные цены.
Какую роль играет ритейл в формировании цен
Существенная часть продаж молочной продукции в регионе приходится на крупные торговые сети — до 45–50%. Их наценка варьируется от 19% до 30%, а на социально значимые товары — от 5% до 10%, однако ассортимент таких позиций ограничен.
Для попадания на полку производители вынуждены предоставлять дополнительные скидки, достигающие 30–35%. В условиях высокой конкуренции между локальными поставщиками это приводит к снижению отпускных цен до уровня ниже себестоимости.
Почему производители не могут сократить объемы
Несмотря на перепроизводство, аграрии продолжают увеличивать выпуск продукции, пытаясь компенсировать падение доходов. Снижение объемов невозможно без выбраковки поголовья, что приведет к долгосрочным потерям для хозяйств.
Дополнительным фактором давления стал рост производства в Белоруссии, где выпуск увеличился на 5%, а цены оказались ниже. Также на рынок повлиял беспошлинный импорт около 20 тыс. тонн молока из третьих стран, что усилило избыток предложения.
Какие меры поддержки предлагает отрасль
В сложившейся ситуации производители и переработчики намерены обратиться к региональным властям с предложениями о дополнительной поддержке. В числе инициатив — увеличение субсидий на производство сырого молока и создание отдельной полки для местной продукции в торговых сетях под брендом «Покупай нижегородское».
Какую позицию занимают власти
Региональные власти призывают участников рынка сосредоточиться на повышении эффективности и модернизации производства. По оценке профильного министерства, действующие субсидии на техническое перевооружение остаются невостребованными, а средства ежегодно перераспределяются на другие статьи расходов.
При этом контроль за ценами в ближайшие годы усиливаться не будет, поскольку рынок функционирует в рамках единого экономического пространства с Белоруссией. В этих условиях ключевым фактором устойчивости предприятий становится снижение себестоимости и адаптация к новым рыночным условиям.
Надежда Тимофеева, sfera.fm
