В России планируется существенно ужесточить ответственность за продажу фальсифицированной молочной продукции. Среди обсуждаемых мер — введение оборотных штрафов для производителей молочного фальсификата, а также уничтожение такой продукции за счет ее владельца.
Предложения по ужесточению ответственности за производство и сбыт поддельных молочных продуктов рекомендовано предоставить в Госдуму Минсельхозу, Минпромторгу и Роспотребнадзору к 1 сентября 2025 года, сообщает «Коммерсантъ».
Рост доли фальсифицированной молочной продукции на российском рынке связывают с дефицитом молочного жира. Производители стремятся заменить его растительными жирами, что снижает себестоимость продукции, но ухудшает качество.
По словам зампреда ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, на данный момент доля молочного фальсификата в РФ составляет всего около 5% (по данным Россельхознадзора этот показатель составляет 3%).
Однако тенденция усиливается. Это особенно касается общепита, когда потребитель может не получать объективную информацию о продукте, и государственного заказа, где главным критерием выбора остается низкая цена, считает гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов.
Ранее sfera.fm сообщала, что Кубань стала лидером по фальсификату в молоке и воде.
Мария Куприянова, sfera.fm
