Во Франции массово снимают с продажи мягкие сыры после двух случаев смерти от листериоза — инфекционного заболевания, которое вызывает бактерия Listeria monocytogenes. Об этом сообщили во французском Министерстве труда, здравоохранения, солидарности и по делам семьи.
Изъятию подлежат все партии мягких сыров с белой плесневой коркой, произведенных компанией Chavegrand до 23 июня 2025 года. Речь о продукции, изготовленной из пастеризованного коровьего или козьего молока. Сыры продавались не только по всей территории Франции, но и за рубежом под различными торговыми марками.
Компания Chavegrand закрыла старую линию по производству сыра, на которой были выявлены случаи заражения, и установила новую современную линию. Несмотря на обширные проверки, точные причины вспышки инфекции пока не ясны.
Власти отмечают, что заражение пастеризованных молочных сыров встречается довольно редко. Оно может происходить из-за широкого присутствия бактерий Listeria monocytogenes в окружающей среде.
Ранее sfera.fm сообщала, что канадский производитель выведет на рынок первый в мире молочный продукт на клеточной основе.
Мария Куприянова, sfera.fm
