В майские праздники 2026 года россияне приобрели в магазинах торговой сети «Пятёрочка» почти 24 тыс. тонн мяса. Лидером продаж для гриля стала курица — более 14,5 тыс. тонн. Отмечается изменение потребительских предпочтений: за три года спрос на индейку вырос на 40%, а на свинину — почти втрое. Вкусы россиян при выборе мяса для шашлыка в целом остаются схожими во всех регионах.
Итоги майских продаж в рознице
Аналитики торговой сети «Пятёрочка» подвели итоги продаж мясной продукции и товаров для пикника в период майских праздников 2026 года. За первые 11 дней мая россияне приобрели почти 24 тыс. тонн мяса, более 20 тыс. тонн свежих овощей и свыше 10 млн упаковок соусов (кетчуп и майонез).
Структура спроса и потребления на мясо для гриля
По данным сети, майские выходные традиционно подтвердили устойчивый спрос на формат отдыха с приготовлением шашлыков. В структуре продаж лидером остаётся куриное мясо — более 14,5 тыс. тонн. На втором месте — свинина (свыше 7,5 тыс. тонн), далее следуют говядина и индейка, доля которых также остаётся заметной в потребительской корзине.
В компании отмечают, что за последние три года наблюдается заметная динамика изменения предпочтений: продажи индейки выросли на 40%, а свинины — почти втрое. При этом потребительский спрос на курицу остаётся стабильно высоким и формирует основной объём продаж в категории. Региональная структура потребления в целом демонстрирует схожие тренды: в большинстве федеральных округов лидирует курица, свинина занимает вторую позицию. Исключением стал Приволжский федеральный округ, где более высокий спрос зафиксирован на говядину.
Стоимость набора для пикника
Также аналитики «Пятёрочки» оценили стоимость базового набора для пикника на компанию из пяти человек. В стандартную корзину вошли 2,5 кг мяса, 2,5 кг овощей, хлеб, соусы, напитки, уголь и расходные товары. Средняя стоимость набора по России составила 2 455 рублей.
Отдельно отмечается рост популярности собственных торговых марок сети. По данным компании, использование СТМ позволяет снизить стоимость продуктовой корзины на 15–20%. В частности, 82% продаж зелени в праздничный период пришлось на бренд Global Village, свинина и говядина «Рестория» вошли в каждый третий чек с мясом, а на долю собственных марок Global Village и «Красная цена» пришлось до 90% продаж консервированных овощей. Также фиксируется кратный рост спроса на безалкогольные напитки СТМ в ряде регионов, включая Екатеринбург, Нижний Новгород и Уфу.
Полина Асланова, sfera.fm
