Современный ритм жизни диктует новые стандарты: потребители ищут удобные, питательные и безопасные продукты, которые можно хранить долго и готовить быстро. Решение уже найдено — сухое мясо вакуумной варки, которое сочетает высокую пищевую ценность и простоту применения. 12 ноября на вебинаре компания «Технологии Без Границ» представит инновационную технологию сушки мяса.
На вебинаре 12 ноября в 11:00 вы узнаете, как революционная технология сушки и обезжиривания мяса, разработанная инженерами компании «Технологии Без Границ», позволяет создавать продукты с высокой маржинальностью и длительным сроком хранения, сохраняя до 97% питательных веществ.
Темы вебинара:
- Как мясо с влажностью 4–6% сохраняет питательность и не портится месяцами.
- Как из второго сорта мяса можно получить продукт высшего качества.
- Почему вакуумно-импульсная сушка эффективнее традиционных методов.
- Как удаление до 85% жира продлевает срок годности и улучшает вкус.
Какие продукты можно выпускать:
- мясные чипсы и сухарики;
- ингредиенты для супов, каш, салатов;
- продукты быстрого и функционального питания;начинки кулинарных изделий;
- ингредиенты для HoReCa.
И главное — как выделяемый в процессе животный жир становится самостоятельным премиальным продуктом без примесей и растворителей.
Почему стоит участвовать
- Растущий тренд: здоровое и функциональное питание — один из драйверов рынка.
- Инновационное оборудование КСВИП снижает энергозатраты и окупается быстрее аналогов.
- Комплексная переработка мяса и ливера открывает новые источники дохода.
Вебинар будет полезен:
- технологам и руководителям пищевых производств;
- инвесторам и предпринимателям в сфере продуктов питания;
- представителям сегментов HoReCa, ритейла, функционального питания;
- разработчикам новых продуктовых линеек.
Узнайте, как инновационные технологии сушки и обезжиривания мяса помогут вашему бизнесу увеличить доходность и занять место в тренде будущего здорового питания.
