Мясоперерабатывающие предприятия Москвы производят вареные колбасы, ветчины, сосиски, сыровяленые и сырокопченые деликатесы, полуфабрикаты, консервы и другие востребованные товары. В городской администрации отметили рост производства и расширение ассортимента на крупнейших предприятиях в 2024 году.
В 2024 году мясоперерабатывающие предприятия Москвы при поддержке города более чем на восемь процентов увеличили выпуск продукции по сравнению с результатами 2023-го, говорится в сообщении Министра Правительства Москвы, руководителя Департамента инвестиционной и промышленной политики Анатолия Гарбузова, с которым ознакомилась sfera.fm.
«В столице работает около 30 мясоперерабатывающих предприятий, на которых трудятся порядка 14,5 тысяч человек. При активной поддержке города, которая включает широкий набор финансовых и нефинансовых инструментов, компании увеличивают объемы выпуска и отгрузку своих товаров. Так, в минувшем году фабрики нарастили производство мяса и мясной пищевой продукции на 8,1 процента, поставка увеличилась по сравнению с 2023-м на 21,9 процента и составила около 165 млрд рублей», — отметил Анатолий Гарбузов.
В 2024 году компании выпустили около 132,7 тысячи тонн вареных колбас, почти 170,7 тысячи тонн копченых, порядка 89 тысяч тонн мясных полуфабрикатов, а также свыше 57,8 тысячи тонн мяса и субпродуктов.
Компания со статусом промкомплекса «Дымов» производит в Москве более 300 наименований продукции, ежегодно расширяя ассортимент на 20 процентов. Сегодня в нем представлены колбасы, сосиски, ветчина, снеки и другие изделия. В этом году компания планирует запуск линейки мясных снеков и сыровяленой продукции в формате порционной нарезки. В 2024 году компания нарастила производство продукции на 15% благодаря закупке нового оборудования при поддержке города.
В свою очередь, «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» при поддержке города ведет активную работу по импортозамещению ингредиентов и автоматизации производственных процессов на этапе упаковки. По итогам 2024 года ЧМПЗ произвел и отгрузил более 130 тысяч тонн продукции.
«В 2024 году нашим предприятием было закуплено упаковочное оборудование для цехов, в которых производятся разные виды колбас и сосисок, а также запущена технология, позволяющая выпускать в нарезке варено-копченые колбасы», — подчеркнули в пресс-службе группы «Черкизово», владеющей заводом.
Ранее sfera.fm сообщала, что группа «ПРОДО» планирует увеличить экспорт мясной продукции в три раза в 2025 году.
Арсений Протасов, sfera.fm
