Россияне стали тратить меньше средств на еду, но не перешли на продукты более низкого качества. Из-за этого производителям мясной продукции приходится делать большие скидки.
Аналитики ишимского агрохолдинга «Юбилейный» провели исследование рынка и установили, что после стремительного роста инфляции последних лет покупательская способность россиян ожидаемо снизилась, пишет издание 72.RU. Так, по данным компании, инфляция составила 12% только за прошлый год, тогда как зарплаты выросли в среднем на 6%, говорится в материалах, с которыми ознакомилась sfera.fm.
Россияне сокращают свои покупки до самых простых и базовых товаров, но предпочитают брать продукты мясопереработки по ГОСТ — а это, отметили аналитики, обычно означает определенный стандарт продукции и качественное сырье.
Эта динамика, пояснили в холдинге, приводит к тому, что производителям приходится делать крупные скидки на качественную продукцию, чтобы поддерживать интерес и возможность россиян приобретать эти товары. Получается, что производители сами создают тренд на большие, до 60% скидки, опережая решения торговых сетей. «Для поддержания необходимого уровня продаж мы тоже ему следуем и даем скидки за счет снижения доходности на продукцию», — отметили представители холдинга.
Из-за этого, отметили в холдинге, производители делятся на тех, кто может позволить себе привлекать покупателей большими скидками, и тех, кому это не под силу. Между этими группами перераспределяется рынок.
Ранее sfera.fm сообщала, что стремление сократить расходы на посредников приведет к тому, что в 2023 году сельхозпроизводители будут переходить в сегмент е-коммерции. Таким образом у фермеров появится выход сразу на торговые сети, а крупным агрохолдингам будет проще принимать участие в аукционах и тендерах (sfera.fm, Дарья Петрова).
