Согласно новому исследованию, жители Великобритании потребляют самое низкое количество мяса с момента начала учета в 1974 году.
Правительственные данные за 2022 год показали, что среднее количество мяса, потребляемого среднестатистическим британцем дома (то есть не в кафе и ресторанах) в течение недели составляло 854 г (1,88 фунта). Как сообщает The Guardian, этот показатель снизился с 976 г (2,15 фунта) в 2021 году.
В качестве причин сокращения потребления мяса были названы кризис стоимости жизни и продолжающееся воздействие пандемии Covid-19. Изменение диетических предпочтений, таких как растущая популярность растительных и гибких диет, также внесло свой вклад, пишет plantbasednews.org.
В среднем за последнее десятилетие потребление мяса сократилось на 14%. Наиболее значительное снижение произошло в отношении красного мяса. Люди в Великобритании едят на 26% меньше говядины, баранины и свинины, чем в 2012 году. Потребление курицы за этот период сократилось на 11%. Потребление рыбы также сократилось: люди съедали в среднем 135 г, а до пандемии этот показатель составлял со 148 г.
Ранее sfera.fm писала, что более 30% австралийцев сократили потребление мяса за последние 12 месяцев.
Виктор Красильников, sfera.fm
