Предприятие «Совхоз «Байдарацкий» расширило производство, наладив выпуск сосисок с мясом оленя, сообщила пресс-служба Ямало-Ненецкого автономного округа. До этого основной объем продукции завода составляли вареные и копченые колбасы. В администрации округа добавили, что пилотная партия сосисок с олениной была выпущена и прошла проверку на безопасность. Новый продукт выпускается под маркой «Желанные».
«Совхоз «Байдарацкий» работает в разных отраслях АПК. На объекте выпускают продукты переработки мясной и молочной продукции, хлебобулочные изделия. Предприятие также специализируется на животноводстве и рыболовстве. Гендиректор завода Владимир Арцыбашев заявил, что в первой половине 2022 года было поставлено 20 тонн продукции помимо розничных продаж.
Ранее «Сфера.фм» сообщала, что в Камчатском крае готовится к запуску новое перерабатывающее производство на Рыбоконсервном предприятии «Командор».
