В день шашлыка ВкусВилл представил подробную инфографику по продажам этого популярного блюда, а также продуктов для гриля. За год категория «Для шашлыка и гриля» во ВкусВилл выросла на 18% — по сравнению с сезонами апрель–июнь 2024 и 2025 годов.
Эксперты отмечают, что рост категории мог быть еще выше при более теплой летней погоде. Однако значительный всплеск спроса наблюдался в майские праздники: рекорд по продажам шашлыка был зафиксирован 8 мая, когда только в этот день по всей России в магазинах и через доставку ВкусВилла было продано свыше 33 тысячи товаров из этой категории.
Лидером по покупкам шашлыка стала Москва: за период с апреля по июнь в столице и области приобрели почти миллион мясных продуктов для гриля. Среди самых популярных товаров сезона — купаты из цыпленка бройлера с зеленью, цыпленок табака и стейк из индейки по-средиземноморски.
Согласно данным ВкусВилл, что большинство покупателей (68%) предпочитают самостоятельно мариновать мясо. Поэтому продажи мяса без маринада значительно превышают продажи с ним: в Москве и области — в три раза, а в Санкт-Петербурге и Ленобласти — в 2,5 раза.
Справочно: Всемирный день шашлыка в 2025 году отмечается 11 июля. Этот неофициальный праздник, посвященный популярному блюду, приходится на вторую пятницу июля.
Ранее sfera.fm сообщала, что «Мираторг» представил стейк «Барбекю» из премиальной свинины.
Полина Асланова, sfera.fm
