Мясоперерабатывающее предприятие АГРОЭКО закончило интеграцию «умной» системы AutoFom. Она умеет определять качество мяса при помощи специального сканера.
Мясоперерабатывающее предприятие группы компаний АГРОЭКО начало работать примерно на треть своей мощности — цех убоя принимает 135 тыс голов в месяц, а после выхода на полную мощность перерабатываться будет уже 316 тыс голов в месяц или 600 в час, говорится в сообщении АГРОЭКО, с которым ознакомилась sfera.fm. Как сообщили в компании, в основном предприятие сейчас сосредоточено на производстве полутуш, которые потом направляются в европейскую часть страны.
В компании отметили, что полутуши производства АГРОЭКО уже высоко оценили покупатели, в основном за счет хорошего выхода — шпика в туше мало, а высококачественного мяса много. За проверку качества туш на предприятии отвечает специальная система искусственного интеллекта AutoFom, и этот процесс полностью автоматизирован, говорится в сообщении АГРОЭКО.
Система AutoFom с помощью специального сканера автоматически определяет качество предоставленного мяса — сканер замеряет толщину шпика, прогнозирует размеры отрубов, определяет другие параметры, влияющие на уровень премиальности мяса, при этом проводит такую оценку максимально объективно, отмечают в компании. Система работает без участия человека, что позволяет избежать ошибок, с одной стороны, и уменьшить взаимодействие мяса с окружающей средой, чтобы избежать возможных загрязнений и заражений — с другой.
В дальнейшем на предприятии планируют наладить собственную переработку и фасовку мяса, сообщает АГРОЭКО. Уже к 2024 году по плану компании предприятии 76% продаж будет составлять свинина в индустриальной и потребительской упаковке.
Ранее sfera.fm сообщала, что за 2022 год компания АГРОЭКО укрепилась в топ-пять российских производителей свинины. На предприятиях компании было произведено и переработано 322,5 тыс тонн свинины, это на 15% больше, чем в 2021 году (sfera.fm, Арсений Протасов).
