Исследование американских ученых показало, что половина потребителей, регулярно покупающих мясную продукцию, считают важной возможность отследить цепочку доставки продукции от фермы до магазина. Также потребителей волнуют условия содержания животных.
Компания MSD Animal Health, занимающаяся производством и поставками ветеринарных препаратов, провела исследование, в ходе которого тысячу покупателей из США опросили об их отношении к прозрачности цепочек доставки продукции. В результатах исследования, с которыми ознакомилась редакция sfera.fm, сказано, что две трети покупателей считают такую информацию важной или очень важной.
В исследовании рассматривались два понятия: прозрачность и отслеживаемость. Под прозрачностью понималась информация об условиях содержания скота, кормления, лечения и так далее, под отслеживаемостью — возможность узнать, откуда поставлялись все ингредиенты, и проследить их передвижения по карте.
Так, 66% опрошенных заявили, что прозрачность в отношении животноводческой продукции (мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов) чрезвычайно или очень важна, при этом в качестве причины чаще всего называли важность здорового питания, говорится в отчете об исследовании на портале thepoultrysite.com. Половина всех опрошенных заявила, что они готовы платить за товар до 5% больше, если получат возможность узнать об условиях содержания животных на предприятии производителя. 86% из тех, кому важна прозрачность, также отметили, что им важна и отслеживаемость продукта.
Также опрос показал, что для 60% покупателей большое значение имеют экологическая устойчивость и благополучие животных на производстве.
Ранее sfera.fm сообщала, что компания «Дамате» внедряет высокие технологии на производстве на своих молочных фермах. В числе новейших технологий — анализ производительности скота на генетическом уровне, искусственный интеллект, применяемый в процессе отела, дистанционный мониторинг стада и другие (sfera.fm, Дарья Петрова).
