По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, к концу 2025 года производство масличных культур в России превысит 32 млн тонн, увеличившись в 2,4 раза по сравнению с 2015 годом. Параллельно растет выпуск растительных масел и усиливается переход к производству продуктов с высокой добавленной стоимостью.
Производство масличных культур в России вырастет в 2,4 раза
По итогам 2025 года производство масличных культур в России, включая подсолнечник, рапс и сою, превысит 32 млн тонн. Такие предварительные данные озвучили в Центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка.
Эксперты отметили, что рост урожая способствует увеличению объемов переработки. В 2024 году выпуск растительных масел вырос на 9,7% и достиг 10,7 млн тонн по сравнению с 2023 годом. Особенно заметна динамика по подсолнечному маслу — рост составил 15%, с 7,1 млн тонн до 8,2 млн тонн.
Упор на продукты с высокой добавленной стоимостью
В ЦОЭ подчеркнули, что для дальнейшего развития масложировой отрасли важно наращивать выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью. Среди приоритетных направлений — пищевой лецитин, растительные белки, функциональные ингредиенты, БАДы, косметические и фармацевтические компоненты.
«По всем направлениям наблюдается отход от сырьевого экспорта к производству сложных, дорогих продуктов. Самые быстрые темпы — в производстве белков и функциональных ингредиентов для пищевой и косметической отрасли, растительных эмульгаторов и биобазированных материалов. По нашей оценке, ежегодный темп прироста составит более 5%», — отметил заместитель руководителя ЦОЭ Россельхозбанка Олег Князьков.
Переработка и землепользование
К концу 2025 года суммарные перерабатывающие мощности масличных культур в России достигнут 35,9 млн тонн. Из этого объема 4,3 млн тонн придется на проекты, реализуемые в период с 2024 по 2025 годы.
При этом эксперты напоминают о важности научно обоснованного севооборота для сохранения плодородия почв. В Краснодарском крае уже закреплены новые требования рационального землепользования на законодательном уровне. Это связано с тем, что в последние годы в регионе применяются более интенсивные технологии возделывания масличных культур.
Международный конгресс «Масложировая индустрия» пройдет 28–29 октября в Санкт-Петербурге. Участники обсудят перспективы переработки масличных и новые тренды на глобальном рынке растительных масел. Присоединяйтесь к главному событию отрасли осенью 2025 года.
Надежда Тимофеева, sfera.fm
