Минздрав Белоруссии временно приостановил продажу соусов и кетчупа российского бренда Astoria. В продукции, выпускаемой Нижегородским масло-жировым комбинатом, специалисты выявили нарушения маркировки и микробиологической безопасности.
Какие продукты признаны опасными
Самыми опасными признаны соусы Astoria на основе растительных масел — лабораторные испытания выявили в них кишечную палочку. Под запрет попали сырный, чесночный, сэндвич, цезарь и бургер. В то же время соусы на основе майонеза не вызвали нареканий у специалистов. Однако в кетчупе «Чили» нашли незаявленный консервант — диоксид серы.
Последствия для здоровья
Белорусские специалисты отметили, что кишечная палочка и другие микроорганизмы могут вызвать пищевые отравления и нарушения работы ЖКТ. Наличие бактерий указывает на фекальное загрязнение, а повышенное микробное число и дрожжи свидетельствуют о порче продукта.
Что потребуется производителю
Чтобы вернуть продукцию на рынок, АО «Нижегородский масло-жировой комбинат» должен изменить рецептуру, исключить токсичные вещества и наладить систему контроля качества. Ведомство также предупредило покупателей, что остатки небезопасных соусов все еще могут оставаться в продаже.
Сессия «Глубокая переработка, продукты с высокой добавленной стоимостью и контроль качества» на Конгрессе «Масложировая индустрия» 28–29 октября в Санкт-Петербурге станет площадкой для обсуждения качества и пищевой безопасности. Эксперты расскажут, как внедрять современные технологии контроля, выстраивать системы менеджмента качества и соответствовать требованиям международных рынков. В центре внимания — надежность производства, безопасность для потребителей и конкурентоспособность российских компаний.
Присоединяйтесь, чтобы обсудить реальные кейсы и найти решения, которые помогут вывести продукты на новый уровень качества и доверия.
Надежда Тимофеева, Сфера Медиа
