Утвержденный Росстандартом ГОСТ для напитков на растительной основе вступит в силу с 1 сентября 2027 года. Действие нового документа будет распространяться на всю территорию ЕАЭС, а также включит ряд других стран, например, Узбекистан.
Новый ГОСТ 35075-2024 «Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия», с текстом которого ознакомилась sfera.fm, действует в отношении напитков на растительной основе. Документ устанавливает, что данные напитки могут производиться из зерна (плодов злаковых, зернобобовых, масличных и других культур), орехов, кокоса или продуктов их переработки, с добавлением питьевой воды, с добавлением других пищевых ингредиентов или без них. Для таких напитков обязательна термическая обработка, а реализация происходит в герметично укупоренной потребительской упаковке.
Стандарт содержит список ГОСТ, термины и определения, классификацию напитков на растительной основе, технические требования, а также правила приемки, транспортирования и хранения таких напитков.
Напитки на растительной основе должны изготавливаться в соответствии с техническими условиями или ГОСТ 35075-2024 по технологическим инструкциям и рецептурам и с соблюдением требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Требования международного стандарта совпадают с действующим в России ГОСТ Р 70650-2023 «Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса)», отмечают представители отрасли.
Ранее sfera.fm сообщала, что российская компания «Инфаприм» представила новую линейку детских смесей на основе козьего молока.
Арсений Протасов, sfera.fm
