Компания Impossible Foods планирует создать собственный рыбный продукт без использования настоящей рыбы в нем.
Impossible Foods активно работают над раскрытием потенциала так называемого гемо-белка, который может играть роль качественного заменителя мяса или рыбы в готовых блюдах.
Как и в случае с альтернативным веганским бургером, составленным на основе похожего белка, компания Impossible Foods в своем новом рыбном продукте усматривает возможность продемонстрировать всему миру, что уже на данный момент времени можно создавать рыбные и мясные блюда без использования самого мяса или рыбы – при этом они будут выглядеть и ощущаться по вкусу как блюда с содержанием мяса и рыбы.
Специалисты компании работают над над улучшением свойств своего нового гемо-белка, который может вполне стать новой основной для будущих необычных продуктов компании.
ИД "Сфера"
