Австралийская группа ученых заявила, что необходимо разработать национально ориентированные учебные курсы по вопросам безопасной работы с сырьем при производстве пищевых продуктов, сообщает foodcontrol.ru
Это поможет развить общий уровень знаний и предотвратить распространение болезней пищевого происхождения. Владелец и директор Food Safety Today Джоан Баллантайн высказала свое мнение по этому поводу: «Пришло время агрессивной борьбы через разработку учебных курсов и проведение целевых тренингов по вопросам безопасного производства еды».
