Исследование ученых из Сингапура показало, что инновационный сахар Палатиноза™ от BENEO оказывает положительное влияние на организм: обеспечивает более низкий уровень глюкозы в крови в течение суток, сглаживает амплитуду колебаний гликемии и усиливает сжигание жиров.
В исследовании сравнивались различные параметры обмена веществ после приема пищи с высокой и низкой гликемической нагрузкой. Двадцать мужчин принимали вместе с едой либо сахарозу, либо Палатинозу™ (изоматулозу). На протяжении 42 часов у испытуемых проводился непрерывный мониторинг гликемии с интервалом в пять минут. Одновременно с этим проходило наблюдение за расходом энергии и объемом затраченных участниками калорий. Это позволило экспертам определить, какие именно нутриенты использовались клетками организма для покрытия энергозатрат. Так, результаты исследования показали, что после каждого приема низкогликемической пищи с Палатинозой™ энергообменные процессы организма смещались в сторону увеличения окисления жиров.
«В ходе исследования были установлены как положительный эффект после каждого отдельного приема пищи с Палатинозой™, так и суммарный оздоровительный эффект, — комментирует результаты Анке Сентко, вице-президент компании BENEO по нормативно-правовой поддержке и вопросам питания. — Это доказывает, что соблюдение низкогликемической диеты способствует более здоровому образу жизни. Использование Палатинозы™ дает производителям возможность разрабатывать продукты, помогающие поддерживать сахар в крови на низком уровне. Соответствующее заявление о полезности пищевых продуктов, действующее на территории Европейского Союза (EU Health Claim), предусматривает для этой цели 30-процентную замену сахара Палатинозой™».
Продукция BENEO представлена на территории России, Беларуси и Казахстана компанией Bang & Bonsomer (www.bangbonsomer.com)
Контакты:
Александра Шуваева
Директор департамента пищевых ингредиентов 125040, Москва, ул. Правды, д. 26
Тел. +7 (495) 258 40 40
Fooding.RU@bangbonsomer.com
ИД "Сфера"
