В Ростовской области выросло производство птицы, во многом за счет увеличения производства индейки на предприятии «Дамате» — на 21% по итогам 2022 года. В 2023 году предприятие планируют вывести на полную мощность в 85 тыс тонн.
Фото: unsplash.com
ГК «Дамате» развивает в Ростовской области крупный индейководческий проект, сообщили в компании редакции sfera.fm. «Дамате» вложила ресурсы в развитие и модернизацию комплекса, и уже в 2022 году производство индейки увеличилось на 21% до 51 тыс тонн.
Группа компаний «Дамате» взялась за перезапуск крупного индейководческого комплекса в Ростовской области, с предполагаемой мощностью 85 тыс тонн, рассказали в компании. На предприятии уже провели модернизацию некоторых линий, к примеру, производства купатов, нарезки мяса, «Дамате» договорилась о поставках продукции в магазины, проработала вопросы логистики. В компании отметили, что пока что комплекс вывели на производство 50 тыс тонн в год, но в 2023 году компания намерена достичь максимальной мощности.
В компании также отметили, что за 2022 год производство инкубационных яиц было увеличено настолько, что предприятие вышло на полное самообеспечение, и это позволяет предприятию не зависеть от импортных поставок яиц. Кроме того, за счет того, что яйца будут меньше храниться и доставляться на более короткие расстояния, снизится процент порчи и брака, и в целом повысится качество генетического материала, считают в компании.
Всего «Дамате» произвела суммарно в Пензенской и Ростовской областях 216 тыс тонн индейки за 2022 год. Помимо индейководства, «Дамате» также занимается разведением уток и овец.
Совокупный объем мяса индейки, произведенного в 2022 году, превысил 400 тыс тонн, отмечают эксперты. Агентство «АГРИФУД Стретеджис» прогнозирует, что в ближайшие пять лет производство мяса индейки в России достигнет объема до 650 тысяч тонн в год.
Ранее sfera.fm сообщала, что в январе 2023 года в правительстве должны разработать проект закупок мяса индейки для государственных нужд. Индейку могут начать поставлять в социальные учреждения, при этом эксперты отметили, что по питательным свойствам она не уступает говядине, а в производстве дешевле (sfera.fm, Дарья Петрова).
