Производство птицы в России нарастало в последние годы, и только за 2022 год производство мяса птицы выросло на 4,3%, по данным Минсельхоза. Россия уже вышла на самообеспечение мясом птицы и теперь наращивает объемы производства инкубационного яйца.
Птицеводство лидирует среди всех отраслей по производству мяса в России — на эту отрасль приходится 43,5% всего производимого в России мяса, сообщает Минсельхоз. В 2022 году этот объем составил 7 млн тонн в живом весе, что было более чем на 4% больше, чем годом ранее, говорится в сообщении ведомства, с которым ознакомилась sfera.fm. Всего на Россию приходится до 5% производимого в мире мяса птицы. В топе мировых экспортеров мяса птицы Россия занимает 11 место, и на неё приходится 1,9% экспорта, по данным ФГБУ «Агроаналитика».
На данный момент одна из приоритетных задач в отрасли — это обеспечение птицефабрик инкубационным яйцом, и для решения этой задачи министерство направляет птицеводам поддержку — компенсацию понесенных на строительстве репродукторов второго порядка затрат. По данным министерства, эта поддержка уже приносит хорошие результаты — за 2022 году импорт инкубационного яйца сократился в 1,7 раза, и в текущем году уже сократился еще на 40%. К концу года самообеспеченность яйцом должна достичь 92%.
Птицеводы также работают над тем, чтобы снизить зависимость от импортного генетического материала. С этой целью в селекционных центрах занимаются тиражированием отечественного мясного кросса Смена-9, сообщили в ведомстве. Этот кросс отличается высокой производительностью, несушки имеют яйценоскость до 82%. Кроме того, цыплята этого кросса быстро набирают массу, а мясо имеет приятный вкус, который ценят потребители.
Ранее sfera.fm сообщала, что кросс Смена-9 начали разводить в селекционном центре «Смена» в мае 2023 года (sfera.fm, Арсений Протасов).
