Сегмент тепличных овощей в России продолжает наращивать объемы производства, формируя основу для импортозамещения и развития внутреннего рынка. По данным заместителя руководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олега Князькова, которые он озвучил в ходе всероссийской отраслевой сессии «Тепличная отрасль России: федеральные меры государственной поддержки и лучшие региональные практики», ключевыми культурами остаются огурцы и томаты, при этом рост сопровождается изменением структуры потребления и экспортной динамики.
Какие объемы производства и структура рынка сформировались
По итогам 2025 года производство огурцов в защищенном грунте составило 879 тыс. т, томатов — 681 тыс. т. При этом совокупное потребление значительно превышает объемы промышленного производства: по огурцам — 1,72 млн т, по томатам — 2,61 млн т, что отражает сохраняющуюся зависимость от импорта и производства в хозяйствах населения.
В структуре продаж огурцы занимают доминирующее положение: на них приходится 93% коммерческого рынка. В сегменте томатов доля составляет 58%, что указывает на более высокую роль импортных поставок и сезонного предложения. Производство в хозяйствах населения остается значимым каналом покрытия спроса — 46% по огурцам и 56% по томатам.
Как распределяется производство по регионам
Отрасль характеризуется высокой концентрацией: на топ-10 регионов приходится 48% производства огурцов и 58% томатов. Лидером по огурцам является Московская область с объемом 91,3 тыс. т, за ней следуют Липецкая область (57,4 тыс. т) и Республика Татарстан (43,4 тыс. т). В сегменте томатов первое место занимает Ставропольский край (80,2 тыс. т), далее — Краснодарский край (63,1 тыс. т) и Липецкая область (45,3 тыс. т).
Динамика по регионам остается разнонаправленной: в 2025 году прирост производства огурцов в ряде субъектов достигал +34 тыс. т, при одновременном снижении в других регионах до −58 тыс. т. По томатам разброс составил от +27 тыс. т до −42 тыс. т, что отражает перераспределение инвестиций и загрузки тепличных мощностей.
Почему сохраняется зависимость от импорта
Несмотря на рост внутреннего производства, импорт остается важным элементом баланса. В 2025 году поставки томатов составили 488 тыс. т, огурцов — 64 тыс. т. Основная функция импорта — компенсация сезонных провалов предложения, особенно в периоды снижения производства в открытом грунте.
В экспортной структуре наблюдается высокая концентрация по направлениям: 64,1% экспорта огурцов приходится на Беларусь, а по томатам доля этой страны достигает 94,8%. Это указывает на ограниченную диверсификацию внешних рынков и потенциал для расширения географии поставок.
Как меняются финансовые показатели отрасли
Экономика сегмента демонстрирует устойчивый рост. За период с 2021 по 2025 год выручка производителей овощей защищенного грунта увеличилась с 62 млрд до 135 млрд рублей, при этом среднегодовой темп роста составил 21,5%. Валовая прибыль выросла с 13 млрд до 41 млрд рублей, а чистая прибыль — с 6 млрд до 22 млрд рублей.
Рентабельность по чистой прибыли достигла пикового значения в 20% в 2024 году, после чего снизилась до 16,3% в 2025 году. Это свидетельствует о росте издержек на фоне масштабирования отрасли, но при этом сохраняет инвестиционную привлекательность сегмента.
Как спрос влияет на дальнейшее развитие
Среднедушевое потребление томатов в России составляет 25,4 кг в год, что на 2,8 кг выше среднемирового уровня. Это формирует устойчивую базу спроса и поддерживает развитие тепличных проектов.
По оценке Олега Князькова, дальнейший рост сегмента будет обеспечен за счет расширения производственных мощностей, повышения эффективности действующих комплексов и постепенного снижения зависимости от импорта в ключевых категориях овощей.
Подробнее о развитии смежных направлений тепличной отрасли читайте в материалах «Сфера Медиа»: о рынке культивируемых грибов и о развитии цветоводства в защищенном грунте.
Надежда Тимофеева, sfera.fm
