Производство риса в Южной Корее в 2023 году упало на 1,6% по сравнению с предыдущим годом, поскольку правительство ввело стимулы для сокращения традиционных посевных площадей риса, следует из отчета Иностранной сельскохозяйственной службы (FAS) Министерства сельского хозяйства США.
Общий объем конечного производства оценивался в 3,702 млн тонн молотого риса. Посевные площади под рисом сократились на 2,6% по сравнению с предыдущим годом.
По словам FAS, корейское правительство стремилось сократить посевные площади, чтобы уменьшить переизбыток риса. Оно уделяло приоритетное внимание преобразованию высокоурожайных сортов риса в сорта более высокого качества с превосходными вкусовыми качествами. Правительство также поощряло увеличение производства риса для муки за счет новых субсидий и поддержки разработки новых продуктов.
«Недавнее открытие о том, что рис для производства муки может снизить выбросы метана по сравнению с обычными сортами риса, также может повлиять на будущее увеличение посевных площадей риса для производства муки», — говорится в сообщении FAS.
Ранее sfera.fm писала, что Южная Корея запретила использовать слова типа «говядина» или «свинина» на этикетке продуктов растительного происхождения.
Виктор Красильников, sfera.fm.
