Фото: unsplash.com
Урожай картофеля, капусты, моркови и свеклы в России получился больше чем в предыдущем году. Больше всего вырос урожай капусты — на 19,1%.
Урожайность в России выросла на 5%, сообщает Минсельхоз. При этом урожайность овощей, входящий в так называемый «борщевой набор», выросла в среднем еще сильнее. К примеру, картофеля собрали на 9% больше, чем в 2021 году (всего 7,2 млн тонн). Урожай капусты составил 953,1 тыс тонн (больше прошлогоднего на 19,3%), свеклы столовой — 416,6 тыс. тонн (больше на 9,3%), моркови — 841,3 тыс тонн (больше на 9,5%), лука — 1,1 млн тонн (больше на 8,3%).
Несмотря на название, только часть этих овощей попадет напрямую на столы покупателей в виде борща. Значительная часть овощей отправится на перерабатывающие предприятия. В Минсельхозе отметили, что рост производства овощей — важный шаг к обеспечению пищевой безопасности страны.
Для наращивания объемов производства Минсельхоз использует стимулирующие выплаты и программы поддержки для фермеров — в их числе льготное кредитование, субсидии, компенсация затрат. Кроме того, Минсельхоз активно вкладывается в строительство овощехранилищ, и в новом году запускает проект, который специально направлен на увеличение объема хранилищ для картофеля и овощей.
Ранее sfera.fm сообщала, что со строительством новых складов вместимость овощехранилищ Подмосковья превысила полмиллиона тонн. Этого все еще недостаточно, чтобы вместить весь урожай области, но в 2023 году планируется запуск еще одной серии овощехранилищ (sfera.fm, Дарья Петрова).
