В России появится проект по производству отечественного растительного мяса, который сможет составить конкуренцию американскому Beyond Meat. По информации газеты «Коммерсантъ», такая идея принадлежит российской компании Welldone.
Половина компании Welldone принадлежит совладельцу НМЖК Ивану Сидороку, а вторая часть ряду инвесторов «Нанолек». Отмечается, что уже сегодня продукцию Welldone поставляют в 20 московских ресторанов.
«Разработка продукта на основе соевого белка происходило в московской лаборатории. В ближайшее время объем производства должен вырасти до 15 тонн в месяц. Следующий этап — строительство фабрики мощностью до 200 тонн продукта в месяц в Подмосковье», — заявили представители компании Welldone.
По оценкам аналитиков, растительное мясо стало очень популярным в мире этой весной, особенно в США и Китае. По данным исследовательского агентства Nielsen, его продажи в этот период выросли на 255%, что эксперты связывают с влиянием пандемии коронавируса: многие покупатели опасались подхватить вирус через продукцию животноводства.
Источник: Коммерсантъ
