Большая часть западных производителей печей для копчения рыбы, порядка 80%, прекратила поставки в Россию. Речь о компаниях из Чехии, ФРГ, Польши, и других стран, передает РБК. Уход с российского рынка западных поставщиков может спровоцировать нехватку техники в стране, считает гендиректор компании «Агрос» Андрей Климов. По его словам, те 20% производителей печей для копчения, которые остались в России, испытывают трудности с логистикой.
В России печи для копчения рыбы, объяснил Климов, выпускают не более десяти заводов. Технические характеристики выпускаемых печей не полностью подходят для переработчиков, считает эксперт. Средний срок службы термических камер, выпускаемых на заводах в РФ, составляет 15 лет, а их возраст в среднем равняется десяти годам.
Доля российских термических камер для копчения в рыбопереработке составляет не более 30%, поскольку аналогичная техника необходима, в том числе для мясопереработчиков, отметил гендиректор «Агрос».
Ранее «Сфера.фм» сообщала что сырья для консервных банок в России не хватает из-за сокращения импорта.
Фото: Adobe Stock
