В день открытия Всемирного форума по креветкам компании BioMar, Innovafeed и Auchan объявили о широкомасштабной интеграции белка насекомых в коммерческий корм для креветок в Эквадоре, сообщает пресс-служба BioMar. Это событие подтвердило жизнеспособность белка насекомых как эффективного и устойчивого решения для ответственного разведения креветок.
Компания «Ашан» включила креветки, выращенные на корме нового поколения на основе личинок черной львинки в свою стратегию ответственных закупок и ассортимент продукции.
Мука из насекомых — это не просто источник белка, она содержит функциональные питательные вещества, такие как антимикробные пептиды. Недавние исследования BioMar выявили уникальное функциональное преимущество кормов для креветок, что позволяет заменить их аналогичным по ценности ингредиентом, используемым в настоящее время.
Открытие предоставляет муке из насекомых перспективную позицию на рынке кормов для креветок по её текущей рыночной стоимости. В дальнейшем можно будет масштабировать производство муки из насекомых и, как ожидается, достичь конкурентоспособности в сегменте белковых ингредиентов, но пока она может играть важную роль в сегменте функциональных ингредиентов в кормах для аквакультуры.
Масштабирование кормовых решений на основе насекомых имеет перспективы стать базой продовольственной системы будущего. Оно отражает общее стремление ключевых игроков в области аквакультуры, агротехнологий и розничной торговли ускорить переход к циклической, устойчивой и экологически безопасной модели производства белка, снижая зависимость от дикой рыбы и традиционных сельскохозяйственных ресурсов, одновременно соблюдая строгие стандарты устойчивого развития и продвигая ответственное разведение креветок.
Клеман Рэй, генеральный директор и соучредитель Innovafeed, и Елизавета Ле Флок, директор по развитию бизнеса, подчеркнули, что партнерство Innovafeed с BioMar и Auchan является важным шагом для индустрии насекомых и аквакультуры. Совместно они демонстрируют, что устойчивое разведение креветок с использованием инновационных технологий может быть масштабным, экономически выгодным и готовым к массовому потреблению. Хенрик Ореструп вице-президент по креветкам и инкубаторию в Латинской Америке компании BioMar Group, добавил, что BioMar видит в альтернативных ингредиентах, таких как мука из насекомых, ключ к устойчивому развитию аквакультуры. Совместная работа позволила создать коммерчески жизнеспособную и масштабируемую модель кормления креветок с использованием черной львинки, доступную для фермеров в Эквадоре.
Лоран Франкони, исполнительный директор по социальной ответственности группы Ашан ретейл, прокомментировал: «Мы привержены ответственному выбору поставщиков и рассматриваем это партнерство как ощутимый шаг к улучшению качества продуктов питания для наших клиентов и планеты. Поддержка более устойчивых методов аквакультуры в наших цепочках поставок креветок полностью соответствует нашему долгосрочному видению».
Ранее sfera.fm сообщала, что беспозвоночные заняли первое место в топ-5 самых быстрорастущих сегментов рыбопереработки в 2024 году.
Полина Асланова, sfera.fm
