Вьетнам в 2025 году показывает значительный рост поставок сурими на большинство ключевых рынков. Среди них преимущественно рынки Азии, но представители отрасли также обращают внимание на рост поставок вьетнамского продукта на российский рынок.
По итогам февраля 2025 года эксперты отрасли отметили резкий рост объемов поставок вьетнамского сурими на большинство ключевых рынков. Так, иностранные издания со ссылкой на данные таможни Вьетнама, с которыми ознакомилась sfera.fm, указывают, что Вьетнам нарастил поставки в Корею (на 135%), Таиланд (191%), Китай и Гонконг (105%).
Также Вьетнам поставляет сурими в Россию, сообщает Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). В ассоциации отметили, что стимулирует импорт этого продукта льготный режим свободной торговли между странами. Российским производителям сурими рекомендуют напоминать потребителям и производителям продукции из сурими о преимуществах отечественного продукта по сравнению с вьетнамским. В России сурими готовится из дикой белой рыбы, выловленной в холодных океанических водах. Вьетнамские переработчики в качестве сырья для сурими используют аквакультурную рыбу.
Российские производители сурими планируют увеличить выпуск продукта в два раза к 2028 году, до 160 тыс тонн в год. Также активно растет экспорт этой продукции: только за 11 месяцев 2024 года поставки превысили показатель за весь 2023 год более чем на 20% (45,7 тыс тонн против 37,3 тыс тонн). При этом в финансовом выражении экспорт, напротив, снизился (на 1,5%), однако в АСРФ отметили, что для производителей сурими все равно важно укрепить свои позиции на международном рынке.
Ранее sfera.fm сообщала, что Россия вошла в топ-5 мировых производителей сурими.
Арсений Протасов, sfera.fm
