Производство черной икры в России выросло почти на 20 тыс кг по сравнению с тем же периодом 2022 года, в том числе за счет результатов работы новых хозяйств в этой отрасли. В то же время, импорт черной икры сократился почти в два раза.
За одиннадцать месяцев 2023 года производство черной икры в России достигло уровня 195 тыс кг, что почти на 20 тыс кг больше, чем за тот же период прошлого года. Как сообщили в ФГБУ «НЦБРП» редакции sfera.fm, больше всего черной икры произвели в Астраханской области, всего же в России в текущем году работали 133 хозяйства, производящих этот продукт. Среди этих хозяйств — первое в Чечне предприятие по производству икры осетровых, которое дало первый «урожай» икры в августе этого года.
Одновременно с ростом производства снизился ввоз икры осетровых из-за рубежа, отметили в ведомстве. Так, за те же одиннадцать месяцев 2023 года внешние поставки черной икры составили 11,94 тыс кг — это почти в два раза меньше, чем за одиннадцать месяцев 2022 года. Всего этот продукт поставляли в Россию из шести стран. Основным импортером, как и годом ранее, оставался Китай, однако объем импорта сократился с 18,16 тыс кг до 11,15 тыс кг.
Ранее sfera.fm сообщала, что нелегальный ввоз черной икры в Россию с последующей переупаковкой и реализацией внутри страны может превышать объемы легального производства.
Арсений Протасов, sfera.fm
