Группа компаний «Кала-Ранта» впервые в истории Карелии разместила садковые системы в открытой акватории Ладожского озера. Выход в открытую акваторию позволил компании подготовить новое направление бизнеса — поставки подрощенного посадочного материала для рыбоводных хозяйств.
Группа компаний «Кала-Ранта» намерена начать поставки подрощенного посадочного материала радужной форели другим рыбоводным хозяйствам в 2027 году. Производитель планирует реализовать 600 тыс. штук диплоидной форели навеской 300 г. Ещё 500 тыс. штук триплоидной форели навеской 50–100 г планируется реализовывать с конца июня по июль 2027 года. Новое направление стало возможным после начала выращивания рыбы в открытой акватории Ладожского озера, где в 2026 году компания зафиксировала более высокие показатели роста и выживаемости по сравнению с хозяйством в закрытом заливе.
Открытая Ладога: условия для выращивания форели
В 2026 году компания впервые разместила садковые системы в открытой акватории озера. По данным «Кала Ранта», которые представила врач-ихтиопатолог компании Лариса Аржанова на IV Международном форуме «Аквакультура 2026», садки стоят в условиях глубины от 70 до 120 м. Компания организовала две линии: для выращивания посадочного материала и товарной рыбы.
Среди преимуществ открытой акватории в компании называют постоянный водообмен, стабильную температуру воды и отсутствие застойных зон. Эти условия, по оценке компании, позволяют снизить бактериальную нагрузку и риски, связанные с паразитами. Летом вода здесь меньше прогревается, чем в закрытых заливах, а осенью дольше сохраняет температуру, подходящую для кормления форели. По итогам 2026 года отход рыбы в открытой Ладоге составил 3% против 30% в закрытом заливе. Прирост достиг 180 г против 110 г соответственно. Рыба, запущенная на выращивание в мае, к осени набрала навеску 400 г. В предыдущие годы максимальный показатель к началу ноября составлял 300–350 г.
Подрощенная рыба проходит ранние этапы развития в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), где контролируются условия выращивания и состояние посадочного материала. После этого она адаптируется к условиям открытого водоёма. По оценке компании, такой подход позволяет снизить стресс при пересадке и повысить выживаемость. Для покупателя это может означать сокращение периода выращивания до товарной массы 1–1,5 кг. По оценке компании, при использовании малька навеской 300 г этот этап занимает один сезон, без дополнительной зимовки и промежуточных сортировок. Заявленная выживаемость при пересадке превышает 90%.
Экономика выращивания: расчёт компании
По расчётам карельского производителя, использование малька навеской 300 г вместо 10 г позволяет сократить цикл выращивания до одного сезона и повысить расчётную прибыль на 6 млн рублей на партию из 100 тыс. рыб. Модель учитывает затраты на посадочный материал и корма, но не включает трудозатраты и другие производственные расходы. Выход рыбы в расчёте увеличивается с 70% до 97%.
«Если посчитать экономику выращивания, не учитывая трудовые и другие затраты, а взять только стоимость посадочного материала и расход корма, то прибыль составляет при выращивании малька 300 г примерно 51 млн, а при выращивании 10 г — 45 млн рублей», — отметила Лариса Аржанова.
Полина Асланова, sfera.fm
