Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) и Камчатский государственный технический университет (КамчатГТУ) начали совместную работу. Стороны запланировали грантовую программу для разработки новых рыбных продуктов. Цель сотрудничества — укрепление российского рынка рыбопродукции и повышение популярности рыбы среди потребителей.
Двустороннее сотрудничество
АДМ и КамчатГТУ подписали меморандум о сотрудничестве, — сообщает ТАСС. Предстоит научно-практическое, информационное, методическое сотрудничество, а также будет формироваться благоприятная среда для обмена идеями по развитию внутреннего рынка рыбопродукции. «КамчатГТУ — ВУЗ, который в своем составе имеет кафедру „Технологии пищевых продуктов“, которая, уделяет большое внимание разработке продуктов из морских биоресурсов, в том числе и из минтая», — отметил ректор КамчатГТУ Сергей Левков.
Ассоциация добытчиков минтая организует грантовую программу для студентов, аспирантов и преподавателей Камчатского государственного технического университета (КамчатГТУ), направленную на поддержку разработки новых пищевых продуктов из рыбы и морепродуктов.
Согласование с национальными проектами
Программа направлена на улучшение качества питания в России. Задачи программы согласуются с нацпроектом «Биоэкономика» и дорожной картой по повышению потребления рыбопродукции жителями РФ.
Важность создания новинок
Алексей Буглак, президент АДМ, отметил важную роль создания актуальных продуктов. «В рамках реализации программы „Дальневосточный минтай“ — первого категорийного „рыбного“ бренда в России — мы провели массу исследований и потребительских опросов, чтобы выяснить, чего на самом деле не хватает россиянам, чтобы есть больше рыбы. Продуктовая эволюция — вот ключ к успеху. Разработка новинок на основе рыбы в комплексе с просветительской и маркетинговой работой способна значительно увеличить потребление рыбы в России», — констатировал президент АДМ.
Ранее sfera.fm сообщала, что российские аквакультурные хозяйства нарастили объемы производства карповых и осетровых видов рыб.
Полина Асланова, sfera.fm
